LAVENDEL

Lavandula augustifolia

Synonyme: kleiner Speik, Lavander, echter Lavendel

Pflanzenfamilie: Lippenblütler

Aussaat-Zeit: Februar-März

Blütezeit: Mai-September

Erntezeit: Juni-September

Standort: vollsonnig bis sonnig; trockene, eher sandige, kalkhaltige und nährstoffarme Böden

Verwendung als Heilkraut:

Depression, Einschlafstörungen, nervöse Unruhe, Stress, Völlegefühl, Blähungen, Entzündungen des Zahnfleischs

Verwendung als Gewürz:

Fleischgerichte, Fischgerichte, Süßspeisen, Saucen