BÄRLAUCH

Allium ursinum

Synonyme: wilder Knoblauch, Waldknoblauch, Hexenzwiebel, Wurmlauch

Pflanzenfamilie: Lauchgewächse

Aussaat-Zeit: September-Oktober

Blütezeit: April-Mai

Erntezeit: März-Juni

Standort: schattig, nährstoffreiche und feuchte Böden

Verwendung als Heilkraut:

Verdauungsstörungen, Erkältung, Bronchitis, Cholesterin, Bluthochdruck

Verwendung als Gewürz:

Saucen, Suppen, Salate, Kartoffelgerichte, Pastagerichte, Fisch, Fleisch, Pesto